Pancakes à l’avoine et bananes

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Pancakes à l’avoine et bananes

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Ingrédients

Adjust Servings:
2 Bananes
100 gr Farine complète
100 gr Avoine gruau d'avoine fin nature
420 ml Lait de soja (ou autre lait végétal)
3 c.s Sirop d'érable pour la pâte
1 c.c Canelle en poudre
une pincée Sel
Huile de colza (ou autre huile végétale)
2 mesurettes Protéine de soja totalement optionnel*
une poignée Noix de pécan pour la décoration
Régimes :
  • Vegan
  • Végétarien
Cuisine :

Ingrédients

A propos de la recette

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Aujourd’hui, je vous propose de réaliser de délicieux pancakes hyper-protéinés à l’avoine et aux bananes.

J’ai choisi de faire un mélange de farine complète et de gruau d’avoine nature dans le but d’obtenir un petit déjeuné le plus consistant possible, le dimanche étant ici le jour du sport et de la course à pied.

J’ai rajouté deux mesurettes de protéines véganes à base de soja au goût vanille. Si vous souhaitez faire sans, il n’y a pas de soucis, pensez juste à rajouter un peu d’extrait de vanille pour arriver au même goût.

Pour les petits gourmands, je vous conseille de rajouter une fine couche de beurre de cacahuète sur les pancakes !

Cette recette devrait vous donner environ 18 pancakes et vous pouvez compter entre 2 et 4 par personnes.

Les pancakes sont un de mes petits plaisirs du weekend. Et vous quel est votre déjeuner fétiche ?

(Visité 335 fois, 1 visites ce jour)

Etapes

1
Fait
2 min

Réduire les bananes en purée

2
Fait
2 min

Mélanger les ingrédients secs

- Farine
- Avoine
- Sel
- Canelle
- Protéines de soja à la vanille

3
Fait
2 min

Incorporer les ingrédients humides au mélange sec

- Bananes
- Sirop d'érable
- Lait de soja

4
Fait
30 min

Cuisson

Huiler une poêle à crêpes,
Cuire les pancakes avec un couvercle,
Mettre sur feu doux et surveiller la cuisson.

5
Fait

Servir avec quelques brisures de noix

Sabrina

Jeune bruxelloise passionnée de cuisine et à la recherche d'un mode de vie toujours plus sain, j'ai décidé de créer ce projet "Végétarien Facile" afin de partager avec le plus grand nombre des recettes simples, faciles et économiques.

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