Quiche aux poireaux et tofu fumé

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Quiche aux poireaux et tofu fumé

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Ingrédients

Adjust Servings:
1 Pâte brisée Végétalienne si vegan
1/2 Oignon rouge
2 ou 3 Poireaux
600 gr Tofu soyeux
1 Tofu fumé
50gr Farine de pois chiche
200 gr Fromage rapé Végétal si vegan
1 c.c Paprika
Sel
Poivre
Régimes :
  • Vegan
  • Végétarien
Cuisine :

Ingrédients

A propos de la recette

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Envie d’une quiche aux poireaux qui soit facile et végétalienne, ne cherchez plus cette recette est faite pour vous !
Dans cette recette riche en protéines végétales nous allons cuisiner deux styles de tofu : du tofu soyeux pour l’appareil à tarte et du tofu fumé au sésame pour donner un petit goût fumé rappelant celui des lardons.

Dans l’alimentation végétalienne et végétarienne, le tofu a une place importante de part ses nombreux apports en protéines, minéraux et son faible taux de calories. Sa facilité de transformation en fait également un ingrédient de choix.

Dans ce plat, le tofu soyeux remplace les œufs et la crème, ce qui permet de proposer une alternative plus saine et moins calorique pour les personnes qui ont des problèmes de cholestérol.
Il est également possible d’utiliser le tofu soyeux pour préparer des desserts ou des smoothies.

Si vous cherchez une variante avec plus de légumes je vous conseilles d’aller voir la recette de la tarte aux légumes.

(Visité 183 fois, 1 visites ce jour)

Etapes

1
Fait

Couper les légumes et le tofu fumé

2
Fait
10

Faire cuire à blanc le fond de tarte à 200°c

Piquer légèrement le fond de tarte.
Déposer un papier cuisson sur le fond de tarte et rajouter des haricots secs par dessus pour éviter que la tarte ne gonfle.
Une fois que la pré-cuisson est faite, retirer le papier et les haricots secs.

3
Fait

Mixer le tofu soyeux avec l'assaisonnement

Tofu soyeux + assaisonnement + farine de pois chiche

4
Fait

Melanger les ingrédients avec le tofu et verser la préparation sur la pâte brisée

5
Fait
40

Garnir de fromage et enfourner à 180°c

Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.

Sabrina

Jeune bruxelloise passionnée de cuisine et à la recherche d'un mode de vie toujours plus sain, j'ai décidé de créer ce projet "Végétarien Facile" afin de partager avec le plus grand nombre des recettes simples, faciles et économiques.

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